Receta: Pavo al Horno para Navidad

En Guatemala, la Navidad es una época llena de tradiciones y momentos inolvidables junto a la familia. Entre las celebraciones, la cena navideña se lleva el protagonismo, y el pavo al horno es el plato estrella que no puede faltar en tu mesa. En este blog, te compartimos una receta práctica, deliciosa y pensada especialmente para quienes prefieren productos de calidad, como los que ofrece R&V Centroamérica.

Ingredientes principales

Para preparar un pavo al horno jugoso y lleno de sabor, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el pavo:

• 1 pavo entero de R&V (aproximadamente 12 libras, ya congelado y empacado para tu comodidad).

• 1 taza de sal (para el remojo del pavo).

Para el marinado:

• ½ taza de aceite de oliva.

• 4 dientes de ajo picados.

• 1 cebolla grande finamente picada.

• 2 cucharadas de romero fresco.

• 2 cucharadas de tomillo fresco.

• ½ taza de jugo de naranja natural.

• ½ taza de vino blanco.

• 3 cucharadas de mantequilla derretida.

• Sal y pimienta al gusto.

Para el relleno:

• 1 manzana verde cortada en trozos.

• 1 zanahoria cortada en rodajas.

• 1 ramita de apio.

• ½ taza de nueces (opcional).

Preparación paso a paso

1. Descongela y limpia el pavo: Si el pavo está congelado, descongélalo en el refrigerador durante 48 horas. Luego, retira las vísceras y enjuaga el pavo con agua fría.

2. Remojo: Disuelve la taza de sal en agua y sumerge el pavo en esta solución durante 12 horas. Esto ayudará a mantenerlo jugoso y bien sazonado.

3. Prepara el marinado: Mezcla el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el romero, el tomillo, el jugo de naranja, el vino blanco y la mantequilla derretida. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. Marina el pavo: Coloca el pavo en una bandeja para hornear y úntalo con la mezcla del marinado, asegurándote de cubrirlo bien por dentro y por fuera. Deja reposar durante 4 horas para que absorba los sabores.

5. Rellena el pavo: Introduce en la cavidad del pavo la manzana, la zanahoria, el apio y las nueces (si las usas). Esto le dará un sabor único y un aroma delicioso.

6. Hornea: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre el pavo con papel aluminio para evitar que se seque y hornéalo durante 4 horas, rociándolo con su jugo cada 30 minutos. Retira el papel aluminio en la última hora para que la piel quede dorada y crujiente.

7. Reposa y sirve: Deja reposar el pavo durante 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente.

Consejos adicionales

• Acompañamientos sugeridos: Sirve tu pavo con puré de papa, ensalada rusa, arroz navideño y salsas caseras. Estos complementos harán de tu cena un éxito rotundo.

• Producto de calidad: Los pavos de R&V son seleccionados y empacados bajo altos estándares, garantizando frescura y sabor en cada bocado.

• Planifica con tiempo: Al ser un producto congelado, recuerda descongelarlo con antelación para evitar contratiempos.

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En R&V Centroamérica estamos listos para ayudarte a que esta Navidad sea inolvidable. Pide tu pavo entero o cualquier otro producto congelado que necesites para completar tu cena navideña. ¡Sorprende a tus seres queridos con el mejor sabor chapín esta temporada!

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