Receta: Cómo Preparar Pollo Frito Perfecto en Casa

El pollo frito es uno de esos platos que siempre satisfacen a toda la familia. Con su crujiente exterior y su jugoso interior, es ideal para una comida especial o incluso para un almuerzo de fin de semana. A pesar de lo que muchos puedan pensar, preparar un delicioso pollo frito en casa es más sencillo de lo que parece. Hoy te compartimos una receta fácil de seguir, para que puedas sorprender a tu familia con este platillo clásico.

Ingredientes Necesarios:

Para preparar esta receta de pollo frito casero, necesitaras:

• Muslos o pechugas de pollo: En nuestro catálogo, puedes encontrar pechuga de pollo fresca y jugosa o muslos, ambos ideales para esta receta.

• Harina de trigo: Esta será la base para empanizar el pollo.

• Especias: Utiliza una mezcla de sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón para darle sabor.

• Huevos: Los huevos ayudan a que el empanizado se adhiera bien al pollo.

• Aceite para freír: Te recomendamos nuestro aceite de soya, perfecto para freír uniformemente.

• Leche: Para marinar el pollo y darle más jugosidad.

Paso a Paso para Preparar el Pollo Frito en Casa

1. Marinar el Pollo:

El primer paso para un pollo frito sabroso y jugoso es marinarlo correctamente. En un bol grande, mezcla un vaso de leche con una pizca de sal y pimienta. Coloca los trozos de pollo en la mezcla, asegurándote de que queden completamente sumergidos. Deja marinar durante al menos 2 horas en el refrigerador. Esto ayudará a que el pollo quede jugoso por dentro.

2. Preparar el Empanizado:

Mientras el pollo se marina, prepara la mezcla de empanizado. En otro bol, combina la harina de trigo con las especias: sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Estas especias le darán un sabor delicioso y bien sazonado a la corteza del pollo.

3. Rebozar el Pollo:

Saca los trozos de pollo del marinado y deja que escurran un poco. Pasa cada pieza primero por la harina sazonada, luego por los huevos batidos, y nuevamente por la harina. Este doble empanizado es lo que le dará al pollo esa corteza crujiente tan característica del pollo frito.

4. Freír el Pollo:

Calienta una sartén grande con aceite de soya a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír bien el pollo sin que absorba demasiado aceite. Cuando el aceite esté listo, coloca con cuidado los trozos de pollo y fríelos durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

5. Escurrir el Exceso de Aceite:

Una vez frito, coloca el pollo sobre una rejilla para que escurra el exceso de aceite. Este paso es crucial para que el pollo mantenga su textura crujiente. Evita colocarlo directamente sobre papel absorbente, ya que esto puede hacer que pierda parte de su crujiente.

6. Servir y Disfrutar:

Sirve el pollo frito acompañado de papas fritas, ensalada, o la guarnición que prefieras. ¡Este pollo frito casero seguro se convertirá en uno de los favoritos de tu familia!

Consejos R&V

1. Elige cortes de pollo de calidad: Para obtener un resultado delicioso, utiliza pechugas de pollo o muslos de pollo fresco de R&V. Estos cortes son ideales para obtener un equilibrio perfecto entre carne jugosa y corteza crujiente.

2. Utiliza aceite adecuado para freír: Nuestro aceite de soya es perfecto para freír, ya que permite que el pollo quede dorado sin absorber demasiado aceite.

3. Crea variaciones de la receta: Si quieres darle un toque especial a tu pollo frito, puedes experimentar agregando diferentes especias al marinado como al empanizado o incluso usando pan rallado para variar la textura.

Preparar pollo frito en casa es una excelente forma de ofrecer a tu familia una comida deliciosa y reconfortante. Siguiendo estos simples pasos y utilizando ingredientes de calidad como los que ofrecemos, podrás cocinar un plato digno de restaurante en la comodidad de tu hogar.

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